Из крыжовника можно приготовить большое количество блюд: компот, варенье, вино, повидло, мармелад, мусс, суфле, пудинг… Данный список можно продолжить не только десертами, но также первыми и вторыми блюдами. Крыжовник можно солить, мариновать, консервировать. Любое блюдо из крыжовника будет полезным!
Полезные свойства крыжовника для человека
В одной небольшой ягоде крыжовника содержится большое количество микро- и макроэлементов, дубильных веществ, пектина, каротина, витаминов А, РР, витаминов группы В. Специалисты считают, что по содержанию витамина С крыжовник может посоперничать только с черной смородиной. Особенно много пользы в кожице ягоды.
Крыжовник оказывает слабительное, мочегонное и желчегонное действие. Врачи рекомендуют кушать эти ягоды вместе с медом для лечения малокровия, гипертонии, ожирения, проблем с кожей, заболеваниях десен.
Чем еще полезен крыжовник для организма? Он препятствует проникновению в организм человека токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов. Участвует в кроветворении, укрепляет стенки сосудов.
Чем полезен крыжовник для организма женщины?
Здоровью женщины очень пригодятся полезные свойства крыжовника. Нарушения менструального цикла, маточные кровотечения — все нормализуется, если пить отвар из листьев крыжовника или кушать его ягоды.
Несмотря на высокую калорийность ягод, крыжовник можно употреблять даже во время на диеты. Глюкоза и фруктоза быстро усваиваются организмом, ускоряется обмен веществ.
Ученые экспериментальным путем доказали полезные свойства крыжовника для похудения. В ходе исследования была доказана прямая зависимость количества съеденного крыжовника и показателей снижения веса. Повышенное содержание клетчатки в ягодах дополнительно ускоряет процесс снижения лишнего веса, восстанавливается обмен веществ, происходит очищение кишечника от шлаков.
В течение 1-1,5 недель ежедневно рекомендуется употреблять в пищу 800-900 граммов очень спелого крыжовника. При этом следует убрать из своего рациона высококалорийные блюда. За все время диеты можно снизить 
свой вес на 3-4 килограмма.
Чем полезен крыжовник для беременных?
Специалисты рекомендуют употреблять крыжовник будущей маме практически на протяжении всей беременности, так как он способен предотвратить многие осложнения. Максимально полезными считаются ягоды десертных сортов этого растения.
Они восполняют суточную норму витамина С, никотиновой кислоты. Ягоды нормализуют артериальное давление, укрепляют сосуды, предотвращают мигрени и головные боли. Витамин А, витамины группы В, фолиевая кислота нужны не только маме, но и для полноценного развития плода. Микро- и макроэлементы выводят из организма соли тяжелых металлов, дарят хорошее настроение, укрепляют иммунитет. Крыжовник помогает нормализовать «стул», предотвращает анемию беременных.
