Для нормального функционирования организма человек нуждается в витаминах и микроэлементах. Среди них находится и витамин Д. Организм под действием солнечного света вырабатывает его самостоятельно, но когда находиться на солнце длительное время не получается, важно знать в чем содержится витамин Д, чтобы иметь возможность восполнить его недостаток.
Благодаря этому витамину укрепляются кости и зубы, улучшается рост мышечной массы, нормализируется артериальное давление. Кроме этого, витамин Д принимает непосредственное участие в свертываемости крови и работе щитовидной железы, он способствует укреплению иммунитета и предотвращает образование раковых клеток.
Где содержится витамин Д: список продуктов
Витамин Д в большом количестве есть в продуктах животного происхождения и в рыбе(в 100 г):
- сельдь – от 300 до 1600 МЕ;
- лосось – от 200 до 800 МЕ;
- скумбрия – от 300 до 400 МЕ;
- печень трески – до 50 МЕ;
- яичный желток – 25 МЕ;
- мясо – 13 МЕ;
- сметана – 50 МЕ;
- молоко – до 4 МЕ.
Какие продукты растительного происхождения богаты витамином Д?
- Зелень и травы, например петрушка, мята и др. Их можно использовать в качестве специй и добавлять в различные блюда и напитки.
- Для вегетарианцев будет полезно знать, что витамин Д содержится в грибах, которые смогут заменить им продукты животного происхождения.
- Витамин Д можно найти в овощах, например, в картошке, капусте и др.
Кроме этого он содержится в маслах: сливочном, подсолнечном, оливковом, кукурузном, кунжутном и др.
Полезная информация
- Ежедневно необходимо получать до 600 МЕ витамина Д.
- Если каждый день проводить время на солнце, то необходимая доза сокращается в 2 раза.
- Продукты, где содержится много витамина Д, необходимо правильно готовить:
- замороженные продукты необходимо медленно размораживать, повторная заморозка запрещается;
- не рекомендуется использовать для размораживания или вымачивания воду;
- лучше всего готовить продукты на пару либо запекать в духовом шкафу;
- если вы решили что-то сварить, то для сохранения витамина Д, кладите продукты в кипящую воду;
- следите за тем, чтобы продукты не разварились;
- не рекомендуется разогревать приготовленные продукты питания, содержащие витамин Д, несколько раз.
